Przepis na Crema di mascarpone, czyli kogel mogel po włosku!

Włoch, który był regularnym uczestnikiem zabaw seksualnych w najróżniejszych, wyszukanych konstelacjach, a do tego awanturnik, miłośnik gier karcianych i wielki wielbiciel sera mascarpone! Casanova, bo to o nim mowa, do historii przeszedł jako najbardziej znany amant i uwodziciel swojej epoki. Miał też kilka ciekawych przygód w Warszawie – o tym mało kto wie, a mogły one całkowicie odmienić historię naszego kraju!

Historia mascarpone

Giovanni Giacomo Casanova przybył do Polski z wieloma listami polecającymi, które miały mu utorować drogę na warszawskie salony. Tak się zresztą bardzo szybko stało, ponieważ został ugoszczony przez samego księcia Adama Czartoryskiego, który z kolei przedstawił go królowi! Stanisław August Poniatowski polubił towarzystwo weneckiego gościa i zaczęła rozwijać się między nimi współpraca. Wszystko wskazywało na to, że Casanova ma szansę zostać sekretarzem królewskim.

Na drodze do wspaniałej kariery nad Wisłą stanęła jednak jego natura awanturnika i uwodziciela! Casanova miał sobie przyrzekać, że nie wmiesza się w żadne problemy w Warszawie i że odpuści trochę z uwodzeniem kobiet, a przynajmniej tych, których uwodzić nie powinien. Starał się, próbował i nawet całkiem nieźle mu wychodziło… no ale jak to się mówi – człowiek planuje, a życie plany psuje!

Pewnego dnia na zaproszenie samego króla wybrał się do teatru. Wynudził się śmiertelnie, ponieważ spektakl był po polsku, a on niczego nie zrozumiał, ale niestety pech chciał, że jedną z głównych aktorek w tym przedstawieniu była Anna Binetti. Niestety, ponieważ zdarzyło mu się uwieść ją jakiś czas wcześniej – jeszcze we Włoszech. Dla niego nie było to nic szczególnie istotnego, ale Anna uważała, że Casanova pozbawił ją honoru. Aktorka przeprowadziła się do Polski i w międzyczasie skradła serce magnatowi Branickiemu, a to z kolei doprowadziło do tego, że obaj panowie wymienili kilka uprzejmości i w efekcie umówili się na pojedynek.

Finezja pojedynku polegała na tym, że mężczyźni, stojąc naprzeciw siebie, oddaleni o kilka metrów, w tym samym momencie mieli pociągnąć za spust pistoletu. W efekcie tego jakże emocjonującego wydarzenia jedna kula przebiła się gdzieś pomiędzy żebrami Branickiego, a druga przez palec Casanovy. Ten drugi uciekł i schronił się w jakimś klasztorze pod Warszawą, a pierwszy miał tej przygody nie przeżyć. Tak się jednak jakoś poskładało, że ostatecznie przeżył, a panowie przyjaźnili się potem przez długie lata. Casanova skierował się na południe, a Branicki na wschód. Casanova próbował ustatkować swoje życie, a Branicki wraz z kolegami zawiązał spisek zwany powszechnie jako Konfederacja Targowicka.

Pomyśleć, że gdyby Branicki nie doszedł do siebie po pojedynku z włoskim awanturnikiem i kobieciarzem, losy naszego kraju mogły potoczyć się zupełnie inaczej! W każdym razie mamy dzisiaj crema di mascarpone, a przepis znajdziecie poniżej.

Czego potrzeba?

500g sera Mascarpone
8 łyżek cukru
4 jajka

Jak zrobić Crema di mascarpone?

Żółtka ubijamy z cukrem na gładką masę.
Dodajemy ser Mascarpone i mieszamy jeszcze przez chwilę – jeśli mikserem, to na wolnych obrotach – ponownie – do uzyskania gładkiej masy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z przygotowaną masą.
Gotowe – podajemy z orzechami, czekoladą, owocami albo ze wszystkim po trochu.
Zajadamy bez opamiętania!