admin
Sałatkę grecką można zamówić w wielu restauracjach na całym świecie, ale niestety przeważnie nie ma ona wiele wspólnego z tą prawdziwą, której wspomnienie wiele osób przywozi z wakacyjnych wypraw. Jakie są najczęściej popełniane błędy w przygotowaniu choriatiki? Pięć najważniejszych zasad, które często nie są przestrzegane opisujemy poniżej.
Pięć zasad
- W sałatce greckiej nie ma miejsca na sałatę. Nie ma jej tam i tyle!
- Sałata nie jest wymieszana przed podaniem, a ser feta nie jest pokrojony na kawałki, ale umieszczony w całości na wierzchu.
- Pomidory i ogórki pokrojone są w dość spore kawałki. Sałatka grecka jest co do zasady potrawą bardzo prostą i przygotowywana jest na szybko, więc nie ma tu raczej miejsca na drobną i równą kosteczkę.
- Oliwki wrzucane są do sałatki w całości, a nie pokrojone w plasterki
- Do choriatiki nie dodajemy żadnego dressingu – składniki polewamy najczęściej tylko oliwą z oliwek, choć niektórzy dodają też octu winnego.
Czego potrzeba (2 porcje)?
- 3 pomidory
- Pół czerwonej cebuli
- 1 zielony ogórek
- Garść oliwek
- Dwa plastry sera feta
- Suszone oregano
Przepis na Choriatiki
- Na talerzu dla każdej osoby układamy kolejno pokrojone w dość spore kawałki pomidory, ogórek pokrojony w dość grube plasterki i czerwoną cebulę.
- Dorzucamy oliwki, polewamy oliwą z oliwek i posypujemy oregano
- Na wierzchu umieszczamy plaster sera feta, ponownie polewamy oliwą i posypujemy oregano
- Zajadamy bez opamiętania!
