adminNie ma to jak świeża bagietka wypieczona rano w domowym piekarniku! Dzisiaj każdy może się takiego wyzwania podjąć, ale kiedyś taki przywilej zastrzeżony był prawie wyłącznie dla zawodowych piekarzy, a chleb wypiekany był w piecach …
Pappardelle – coś pomiędzy lasagne a tagliatelle
Usłyszał głos słynnej aktorki, która zapraszała, aby szybko do niej dołączył… głos dochodził z łazienki, a on nie wahał się ani chwili. Po kilku krokach zderzył się z uderzeniem gorącego, wilgotnego powietrza i wtedy dostrzegł, …
Penne, makaron inspirowany ptasim piórem
Jak zamówić makaron w taki sposób, aby nieświadomie nie zaprosić kelnera do swojego pokoju hotelowego? Jak można nazywać piórami makaron, który w ogóle piór nie przypomina? Penne to, zaraz obok spaghetti, drugi najbardziej znany i …
Heritage Shop&Wine, Warszawa
Do Heritage trafiliśmy zupełnie przypadkiem. Byliśmy w okolicy w porze wczesnoobiadowej, a przed nami pojawiło się miejsce z włoskim sercem. Nie mogliśmy przejść obojętnie widząc z oknem ścianę pełną wina, ladę pełną serów, wędlin i …
Salsiccia e patate al forno, czyli kiełbasa z ziemniakami z pieca
Jeśli ktoś chce mieć największego konia na świecie, to jak myślicie, o czym to świadczy? Z takim lekko perwersyjnym marzeniem pewnego człowieka musiał zmierzyć się kiedyś Leonardo da Vinci, ale poległ, ponieważ w pewnym momencie …
BoniFaCio Spa & Sport Resort, Mazowsze
Magiczny zakątek, zagubiony gdzieś pośród mazowieckich łąk i lasów, z dala od czegokolwiek, ale za to blisko natury. To tylko godzina drogi od Warszawy, a można się tu poczuć jak w zupełnie innym świecie – …
Rigatoni – bo to nieprawda, że rozmiar nie ma znaczenia!
Czy są tu osoby, które unikają jedzenia makaronu, uważając że jest on tuczący i nie pasuje do żadnej diety? Ja się z tym oczywiście nie zgadzam, ale powiedzmy też, że nie jestem w tym obszarze …
Pizza Margherita – w wersji klasycznej mistrza Esposito!
Przedstawiamy najpopularniejszą pizzę na świecie! Klasyczna jej wersja bardzo różni się od tej, którą można spotkać w większości pizzerii, a z jej powstaniem związana jest pewna legenda. Dobór składników jest bardzo przemyślany i wcale nie …
Pecorino Romano – ser Rzymskich legionistów
Co jedli rzymscy legioniści 2000 lat temu? Pecorino Romano dla matek karmiących? Prohibicja w Rzymie 100 lat temu? Przedstawiamy Pecorino Romano. Historia Pecorino Romano Wojsko rzymskie liczyło w czasach swojej świetności prawie 750 000 żołnierzy, …
Casarecce i strozzapreti – makaron domowy i makaron na księdza
Jak udusić księdza? O pewnym księdzu myśliwym, który polowanie prawie przypłacił życiem, o tym dlaczego we Włoszech jakiś czas temu niechęć do księży była powszechna i o tym, że makaron jest dobry na wszystko – …