adminCzas na weekend i na weekendowe danie – jedno z moich ulubionych, czyli wołowina po burgundzku (Boeuf Bourguignon). Brzmi groźnie, ale nie jest wcale takie trudne do przygotowania – tylko nie można do tematu podejść …
Parmigiana di melanzane non fritte – włoski klasyk w trochę lżejszej wersji!
Skąd wzięła się kiła? Opowiemy dzisiaj o zupełnie niekulinarnym zastosowaniu oliwy z oliwek oraz o jednym z klasyków kuchni włoskiej – Parmigiana di Melanzane – który tylko z pozoru nie ma nic wspólnego z tą …
Złoty Lin w Serocku, czyli świeża ryba jak się patrzy!
Lubimy miejsca z charakterem, wyraziste i z duszą. Osobiście uważam, że jeśli w restauracji jest menu składające się z 5 stron i zawierające przepisy kuchni chińskiej, meksykańskiej, włoskiej i polskiej jednocześnie to coś musi być …
Semolino, Warszawa
Ristorante Semolino na warszawskim Mokotowie. Hmmm… zarezerwowaliśmy stolik w poniedziałek po Świętach Wielkanocnych. Zarezerwowaliśmy, choć takiej potrzeby nie było, bo i restauracja spora i wolnych stolików też było sporo. Zaplanowaliśmy rodzinny obiad, więc zajęliśmy sobie …
Paros, Warszawa – miejsce na prawdziwą biesiadę w południowym klimacie
Miejsce to polecało nam kilka osób i dlatego wizytę tutaj planowaliśmy od dłuższego czasu. W weekendy miało być prawdziwie po grecku – dobre jedzenie przy muzyce na żywo, dopełnione gorącym, południowym klimatem. A jak było …
Piadina z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami, czyli street food po włosku
Z krainy, która była świadkiem wielkich wydarzeń historycznych, której mieszkańcy zdobyli światową sławę, zapisując swoje nazwiska na kartach historii i która jest kolebką renesansowej Viagry, pochodzi flagowy włoski street food. Piadina to kulinarny skarb mający …
Ragù alla bolognese, czyli coś zupełnie innego niż powszechny sos boloński!
Dlaczego w przyzwoitej włoskiej restauracji nie znajdziecie w menu takiej potrawy jak spaghetti po bolońsku? Dlatego, że w Italii takie danie nie istnieje! Jest to dość kłopotliwe, ponieważ w większości miejsc na świecie potrawy najbardziej …